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quetsche

La quetsche est une prune originaire d'Alsace au goût sucré et doux. Elle contient des antioxydants luttant contre le vieillissement, riche en vitamines A, B, C et E, en fibres et en minéraux et oligo-éléments tels que le fer, le potassium ou encore le magnésium.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

546

Calories
Tarte aux prunes
Tarte aux prunes
Tartes sucrées Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
48 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
12 g
Protéines
0 g
Sucres
12 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir les quetsches ?
Les quetsches doivent être fermes, lisses et brillantes, sans taches ou bosses. Ils doivent être de la même taille et de la même couleur. Les quetsches doivent être de couleur uniforme, sans taches pâles ou brunes. La couleur peut varier en fonction de la variété, mais ils doivent être foncés et brillants. Les quetsches mûres doivent avoir une odeur douce et fruitée. Si l'odeur est forte ou acide, cela peut indiquer que les quetsches ne sont pas mûres. Les quetsches mûres doivent être fermes sous la pression des doigts, mais pas trop dures.
Comment conserver les quetsches ?
Les quetsches peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, il est recommandé de les placer au réfrigérateur dans un sac en plastique ou dans un récipient hermétique. Les quetsches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 mois.
Comment cuisiner les quetsches ?
Les quetsches peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes sucrées telles que les gâteaux, les tartes et les compotes.
Quels plats se marient bien avec le goût des quetsches ?
Le goût sucré et doux des quetsches se marie bien avec des viandes telles que le porc, le veau et le poulet. Les quetsches se marient bien avec des fromages doux et crémeux tels que le brie, le camembert et le chèvre. Les quetsches sont souvent utilisées dans les tartes, les gâteaux, les clafoutis et les crumbles pour ajouter une touche sucrée et douce. Les quetsches peuvent être utilisées pour faire des compotes, des sauces, des sorbets et des smoothies pour ajouter une touche de douceur.
Quels sont les bienfaits des quetsches ?
Les quetsches sont une bonne source de fibres et de vitamines antioxydantes. Elles contiennent également de la vitamine C, du potassium, du phosphore et du magnésium, ce qui peut renforcer la santé des os et soutenir la santé cardiaque. Les quetsches peuvent également aider à prévenir les troubles digestifs, tels que la constipation, en raison de leur teneur en fibres.

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